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stockfish

/ˈstɒkfɪʃ/
Illustration visuelle de stockfish: Morue séchée à l'air

Ma grand-mère utilise de la morue séchée à l'air pour préparer un ragoût norvégien traditionnel ; c'est de la morue séchée qu'elle fait tremper pendant des jours pour la ramollir avant de la cuisiner.