Mein Großvater macht jedes Jahr Schwarte, nachdem er das Schwein geschlachtet hat, und verwendet die übrig gebliebenen Stücke, um diese pennsylvaniadeutsche Delikatesse herzustellen.
Die Holzfäller manövrierten das Floß vorsichtig durch die Untiefen und vermieden dabei die scharfen Felsen knapp unter der Oberfläche des reißenden Wassers.