gluten background

gluten

/ˈɡluːtn̩/

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noun

Klebereiweiß

Fibrin (formerly considered as one of the "animal humours").

Examples :

"While outdated in modern science, historical texts often described "gluten" as a vital fluid, akin to the other humours thought to balance the body. "

Obwohl in der modernen Wissenschaft veraltet, beschrieben historische Texte „Klebereiweiß“ oft als eine lebenswichtige Flüssigkeit, ähnlich den anderen Körpersäften, von denen man annahm, dass sie den Körper ausgleichen.

physiology substance body medicine biochemistry food

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noun

Klebstoff, Leim

Any gluey, sticky substance.

Examples :

"Many people with celiac disease avoid foods containing gluten because it makes them sick. "

Viele Menschen mit Zöliakie meiden glutenhaltige Lebensmittel, weil sie sie krank machen.

substance material food

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noun

Das Hauptprotein in Getreidekörnern, insbesondere Weizen; verantwortlich für die Elastizität im Teig und die Struktur in gebackenem Brot.

The major protein in cereal grains, especially wheat; responsible for the elasticity in dough and the structure in baked bread.

Examples :

"Many people with celiac disease avoid bread because it contains gluten. "

Viele Menschen mit Zöliakie meiden Brot, weil es Gluten enthält.

food substance material chemistry biochemistry agriculture

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noun

Klebstoff, klebrige Masse

A gluey, sticky mass of clay, bitumen etc.

Examples :

"The construction worker struggled to remove the gluten of sticky clay from his boots after working in the muddy pit. "

Der Bauarbeiter hatte Mühe, die klebrige Masse aus Ton von seinen Stiefeln zu entfernen, nachdem er in der schlammigen Grube gearbeitet hatte.

material substance