noun🔗ShareLecithin, ein Hauptphospholipid in Tieren; es ist besonders reichlich in Eigelb vorhanden und wird kommerziell aus Soja extrahiert. Es ist ein Hauptbestandteil von Zellmembranen und wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff (als Emulgator) verwendet.The principal phospholipid in animals; it is particularly abundant in egg yolks, and is extracted commercially from soy. It is a major constituent of cell membranes, and is commonly used as a food additive (as an emulsifier)."Many chocolate bars contain lecithin to help blend the ingredients smoothly. "Viele Schokoriegel enthalten Lecithin, um die Zutaten geschmeidig zu vermischen.biochemistryfoodsubstancecompoundphysiologybiologychemistrymedicineChat with AIVocabulary GamePractice Reading
