lecithin

/ˈlɛs.ə.θɪn/

Meanings

noun

Lecithin, ein Hauptphospholipid in Tieren; es ist besonders reichlich in Eigelb vorhanden und wird kommerziell aus Soja extrahiert. Es ist ein Hauptbestandteil von Zellmembranen und wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff (als Emulgator) verwendet.

The principal phospholipid in animals; it is particularly abundant in egg yolks, and is extracted commercially from soy. It is a major constituent of cell membranes, and is commonly used as a food additive (as an emulsifier).

Examples :

"Many chocolate bars contain lecithin to help blend the ingredients smoothly. "

Viele Schokoriegel enthalten Lecithin, um die Zutaten geschmeidig zu vermischen.

Related Words

particularly adverb

/pəˈtɪkjəli/ /pəˈtɪkjəlɚli/

Besonders, vor allem

"The apéritifs were particularly stimulating."

Die Aperitifs waren besonders anregend.

ingredients noun

/ɪnˈɡriːdiənts/ /ɪnˈɡriːdɪənts/

Bestandteile, Zutaten

"The cake recipe lists flour, sugar, and eggs as the main ingredients. "

Das Kuchenrezept listet Mehl, Zucker und Eier als Hauptzutaten auf.

chocolate noun

/ˈt͡ʃɔk(ə)lət/ /ˈt͡ʃɑk(ə)lɪt/ /t͡ʃɔk(ə)lət/ /ˈt͡ʃɔk(ə)lɪt/

Schokolade

"Chocolate is a very popular treat."

Schokolade ist eine sehr beliebte Leckerei.

constituent noun

/kənˈstɪtʃuənt/ /kənˈstɪtʃuəntl̩/

Bestandteil, Komponente

"A key constituent of a good cake is flour. "

Ein wichtiger Bestandteil eines guten Kuchens ist Mehl.

commonly adverb

/ˈkɒmənli/ /ˈkɑmənli/

In der Regel, häufig, meistens

"People commonly eat breakfast before going to school. "

Die Leute frühstücken in der Regel, bevor sie zur Schule gehen.

extracted verb

/ɛkˈstɹæktɪd/

Extrahieren, herausziehen

"to extract a tooth from its socket, a stump from the earth, or a splinter from the finger"

Einen Zahn aus seiner Fassung, einen Baumstumpf aus der Erde oder einen Splitter aus dem Finger extrahieren.

principal noun

/ˈpɹɪnsəpəl/ /ˈpɹɪnsəp̬əl/

Kapital, Ursprungskapital

"A portion of your mortgage payment goes to reduce the principal, and the rest covers interest."

Ein Teil Ihrer Hypothekenzahlung dient zur Reduzierung des Kapitals, der Rest deckt die Zinsen.

commercially adverb

/kəˈmɜːrʃəli/ /kəˈmɜːrʃəlli/

In kommerzieller Weise

"The bakery sells its bread commercially, distributing it to local supermarkets. "

Die Bäckerei verkauft ihr Brot kommerziell und vertreibt es an lokale Supermärkte.

abundant adjective

/əˈbʌn.dn̩t/ /əˈbn̩.dn̩t/

Reichlich, im Überfluss vorhanden

"[W]ith their magical words they [poets] bring forth to our eyesight the abundant images and beauties of creation. — Leigh Hunt, On the Realities of Imagination"

Mit ihren magischen Worten bringen sie [Dichter] die reichlichen Bilder und Schönheiten der Schöpfung vor unser Auge. — Leigh Hunt, Über die Realitäten der Vorstellungskraft

phospholipid noun

/ˌfɑsfəˈlɪpɪd/ /ˌfɒsfəˈlɪpɪd/

Phospholipid, jedes Lipid, wie Lecithin oder Cephalin, bestehend aus einem Diglycerid, das mit einer Phosphatgruppe und einem einfachen organischen Molekül wie Cholin oder Ethanolamin verbunden ist; sie sind wichtige Bestandteile biologischer Membranen.

"The phospholipid is a key building block of the cell membrane, forming a barrier that protects the inside of the cell. "

Das Phospholipid ist ein wichtiger Baustein der Zellmembran und bildet eine Barriere, die das Innere der Zelle schützt.

emulsifier noun

/əˈmʌl.sɪf.aɪ.ə(ɹ)/

Emulgator

"The lecithin in egg yolks is often used as an emulsifier."

Das Lecithin in Eigelb wird oft als Emulgator verwendet.

membranes noun

/ˈmɛmˌbɹeɪnz/ /ˈmɛmˌbɹeɪns/

Membranen, Häute

"The membranes of our cells allow nutrients in and waste products out. "

Die Membranen unserer Zellen lassen Nährstoffe herein und Abfallprodukte hinaus.