Quesadilla, un plat mexicain composé d'une tortilla (maïs ou farine) garnie de fromage, pliée en deux et grillée jusqu'à ce que le fromage fonde. Des ingrédients supplémentaires, tels que de la viande (poulet ou bœuf, couramment) ou des légumes, peuvent être ajoutés. Souvent servi avec de la salsa, du guacamole et/ou de la crème sure.
