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boudins

/buˈdænz/

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noun

Saucisse de sang

A kind of blood sausage in French, Belgian, Luxembourgish and related cuisines.

Examples :

"At the Louisiana festival, we tried several different types of boudins, some spicy and some mild. "

Au festival de Louisiane, nous avons goûté plusieurs types de saucisses de sang, certaines épicées et d'autres douces.

food world culture

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noun

Boudin

A sausage in southern Louisiana Creole and Cajun cuisine, made from rice, ground pork (occasionally crawfish), and spices in a sausage casing.

Examples :

"After the football game, we bought some spicy boudins from the food truck. "

Après le match de football, nous avons acheté du boudin épicé au camion de restauration.

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noun

Structures en forme de boudins

A structure formed by boudinage: one or a series of elongated, sausage-shaped section(s) in rock.

Examples :

"During the geology field trip, the professor pointed out the boudins in the exposed rock face, explaining how they formed from a layer of brittle rock stretched and broken into sausage-like shapes. "

Lors de l'excursion géologique, le professeur a montré les structures en forme de boudins dans la paroi rocheuse exposée, expliquant comment elles se sont formées à partir d'une couche de roche cassante étirée et brisée en formes de saucisses.

geology structure nature