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lees

/liːz/

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noun

Lie, dépôt

The sediment that settles during fermentation of beverages, consisting of dead yeast and precipitated parts of the fruit.

Examples :

"After we bottled the homemade wine, we carefully discarded the lees that had settled at the bottom of the fermentation vessel. "

Après avoir mis en bouteille le vin fait maison, nous avons soigneusement jeté la lie qui s'était déposée au fond du récipient de fermentation.

substance drink food chemistry process

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noun

Anse abritée, baie protégée

A protected cove or harbor, out of the wind.

Examples :

"The small fishing boats sought the lees of the island to escape the storm's strong winds. "

Les petits bateaux de pêche ont cherché l'anse abritée de l'île pour échapper aux vents violents de la tempête.

nautical geography

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noun

Sous le vent

The side of the ship away from the wind.

Examples :

"The captain instructed us to move all the cargo to the lees of the ship to stabilize it in the strong wind. "

Le capitaine nous a ordonné de déplacer toute la cargaison sous le vent du navire pour le stabiliser par vent fort.

nautical sailing vehicle ocean

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noun

Abri, côté sous le vent

A sheltered place, especially a place protected from the wind by some object; the side sheltered from the wind (see also leeside); shelter; protection.

Examples :

"the lee of a mountain, an island, or a ship"

Le côté sous le vent d'une montagne, d'une île ou d'un navire.

area place environment weather nautical