Der Koch wählte sorgfältig jede Knospe des Brokkoli aus, um ihre festen, ungeöffneten Blüten zu erhalten und so ein zartes und schmackhaftes Gericht zu gewährleisten.
Der Holunderbusch zeigte eine wunderschöne Blütendolde, wobei die zentrale Blüte zuerst blühte, gefolgt von den umliegenden Blüten in absteigender Reihenfolge.