Um gleichzeitig für Frühstücks- und Mittagsangebote zu werben, beschloss das Café, „breakfast“ und „lunch“ zu dem Werbewort „brunch“ zu einem Kofferwort zu verschmelzen.
Die „Brunch“-Karte desRestaurants, ein Kofferwort aus „breakfast“ (Frühstück) und „lunch“ (Mittagessen), bietet Gerichte an, die für beide Mahlzeiten geeignet sind.