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temper

/ˈtɛmpə/ /ˈtɛmpɚ/

Meanings

noun

Humeur, caractère, tempérament

Examples :

"to have a good, bad, or calm temper"
avoir un bon, mauvais ou calme caractère
noun

Examples :

Dans l'ancienne raffinerie de sucre, l'ouvrier ajoutait soigneusement le lait de chaux au jus de canne à sucre pour éliminer les impuretés avant de le faire bouillir.
verb

Faire revenir, faire dorer

Examples :

Pour ajouter une dernière explosion de saveur au dal, elle fera revenir des graines de moutarde et des feuilles de curry dans du ghee chaud avant de le verser sur les lentilles.
verb

Examples :

Le chef a tempéré la sauce piquante avec une touche de crème pour la rendre moins épicée pour les enfants.