Der Sauerteigansatz, eine Mischung aus Mehl und Wasser, die von natürlich vorkommenden Gärungsmitteln wimmelt, verleiht dem Brot seinen einzigartigen, säuerlichen Geschmack.
Die neue Kleiderordnung der Schule war umstritten und löste eine Debatte unter den Eltern über ihre Auswirkungen auf die Meinungsfreiheit der Schüler aus.