Antike medizinische Texte beschrieben die gelbe Galle als eine der vier Körpersäfte, von denen man glaubte, dass sie das Temperament einer Person beeinflussen.
Um die getrockneten Kräuter dazu zu bringen, ihr Aroma und ihre medizinischen Eigenschaften freizusetzen, musste sie sie in warmem Wasser einweichen, bevor sie den Tee zubereitete.