Inder antiken medizinischen Theorie wurde angenommen, dass dasTemperament einer Person durch das Gleichgewicht ihrer vier Säfte, einschließlich Blut, beeinflusst wird.
Der Koch glaubte, dass die perfekte Textur des Kuchens auf das Gemisch aus Mehl, Zucker und Butter zurückzuführen sei – jede Zutat wurde inder richtigen Menge abgemessen und gemischt.