Pour assurer l'exactitude des livraisons, le responsable del'entrepôt tenait des registres séparés – unpourles marchandises entrantes etun autre pourles expéditions sortantes – afin deles comparer à lafinde chaque journée.
De nombreux bureauxde comptage ont été trouvés lors des fouilles archéologiques, ce qui suggère qu'il s'agissait autrefois d'une boutique qui suivait les achats à l'aidede bâtons entaillés.