Le brasseur amateur soutire soigneusement la bière du seau defermentationdans une bonbonne propre, laissant les sédiments derrière pour une bière plus claire et meilleure au goût.
Après des années d'exploitationde ses travailleurs, le propriétaire del'entreprise a finalement subi les conséquences deson comportement contraire à l'éthique lorsque des poursuites et une protestation publique l'ont contraint à fermer.