noun🔗ShareLecithin, chất nhũ hóa lecithin. The principal phospholipid in animals; it is particularly abundant in egg yolks, and is extracted commercially from soy. It is a major constituent of cell membranes, and is commonly used as a food additive (as an emulsifier)."Many chocolate bars contain lecithin to help blend the ingredients smoothly. "Nhiều thanh sô-cô-la chứa lecithin (chất nhũ hóa lecithin) để giúp các thành phần hòa quyện vào nhau một cách mịn màng.biochemistryfoodsubstancecompoundphysiologybiologychemistrymedicineChat với AIGame từ vựngLuyện đọc
