Hình nền cho rennet

rennet

/ˈɹɛnɪt/

Hình ảnh minh họa rennet - Ảnh 1

noun

Men tiêu, dịch vị bê con.

An enzyme used as the first step in making cheese, to curdle the milk and coagulate the casein in it, derived by soaking the fourth stomach of a milk-fed calf in brine.

Ví dụ :

"The cheesemaker added rennet to the milk, which caused it to separate into curds and whey, the first step in making cheddar cheese. "

Người làm phô mai đã cho men tiêu vào sữa, khiến sữa tách thành phần cái và phần nước, đây là bước đầu tiên để làm phô mai cheddar.

food chemistry substance agriculture biochemistry process animal

Hình ảnh minh họa rennet - Ảnh 1

noun

Táo tây vỏ nám.

Any of various kinds of apple, mostly of French origin, characterized by russeting.

Ví dụ :

"My grandmother's favorite fall apple pie used a mix of local apples, but she always included at least one rennet for its distinctive russet skin and slightly tart flavor. "

Bánh táo mùa thu yêu thích của bà tôi thường dùng nhiều loại táo địa phương, nhưng bà luôn cho vào ít nhất một quả táo tây vỏ nám vì vỏ ngoài sần sùi đặc trưng và vị hơi chua của nó.