Áp lực ngày càng tăng lên đồng baht của Thái Lan vào năm 1997 đã dẫn đến một cuộc khủng hoảng buộc chính phủ phải thả nổi đồng tiền này (cho phép thị trường tự do định giá).
Để tìm ra công thức bánh ngon nhất, chúng tôi đã thử nghiệm với nhiều thông số khác nhau, ví dụ như nhiệt độ lò nướng và lượng đường, trong khi giữ nguyên các nguyên liệu khác.